Harina Integral de Trigo

Harina Integral de Trigo de Modigal se obtiene de la molienda del grano de trigo duro entero conservando sus tres partes principales: salvado, germen y endospermo.

Beneficios de la harina integral de trigo

La harina integral de trigo parte de nuestros productos, es una alternativa nutritiva frente a las harinas refinadas, ya que se obtiene a partir del grano entero y conserva el salvado, germen y endospermo. Entre sus principales beneficios se encuentran.

• Alto contenido de fibra: contribuye a una alimentación equilibrada y favorece el funcionamiento normal del sistema digestivo.
• Mayor aporte nutricional: conserva vitaminas del complejo B, vitamina E y minerales como hierro, zinc y magnesio presentes naturalmente en el grano de trigo.
• Fuente de proteína vegetal: aporta proteínas que complementan una alimentación variada y equilibrada.
• Mayor sensación de saciedad: su contenido de fibra puede contribuir a prolongar la sensación de llenura después de consumir alimentos elaborados con harina integral.
• Aporte de nutrientes del grano entero: al conservar el salvado y el germen, la harina integral mantiene componentes nutricionales que se reducen durante el proceso de refinación.
• Ideal para una alimentación equilibrada: puede incorporarse en preparaciones de panadería y cocina como una alternativa a la harina de trigo refinada.

Usos principales

• Se utiliza en la elaboración de pan, galletas, tortillas y otras masas integrales
• Ideal para panaderías medianas, pastelerías y negocios de repostería saludable que buscan un manejo ágil de inventario.