Harina de Centeno
Aplicaciones en panificación profesional
Descripción
Se obtiene de la molienda integral del grano de centeno
Beneficios
- Alta capacidad de absorción
- Produce masas más densas y húmedas, con sabor intenso ligeramente ácido
Usos principales
- Ideal para pan artesanal y panes de masa madre
- Galletas y productos rústicos
Datos importantes del producto
Calidad y conservación garantizada
Presentaciones
Sacos laminados y sellados de 25 y 50 kg
Almacenamiento
Conservar en ambiente limpio, fresco y seco
vida útil
6 meses
